きゅうりの苗をいただいたので、素人ながらに水をあげながら育てていたら、見事きゅうりができました。
そして、きゅうりの苗をいただいたところからきゅうりももらいました。
もらったきゅうりは真っ直ぐきれいだったけど、家で育てたきゅうりは曲がって育ちました。
どうやら水の加減が違ったらしい。
トマトは水分をあげない方が甘くなるという話を聞いたので、きゅうりも同じように育ててみたんです。
#無知って怖い
食べ比べてみると、曲がっていたきゅうりの方が皮が薄く味も濃かったのに対し、まっすぐ伸びたきゅうりはみずみずしかったです。
育てたきゅうりともらったきゅうりは同じ苗から育てたはずなのに、こんなに違いが出たことに驚きを感じつつ、野菜も人も環境って大事だな～って感じました。
#野菜と人を一緒くたにしないで
梅キュウリで夏を乗り切るつもりの柴谷です。
今回のテーマは「Handand Kitchen はじめます」です。
Handand
私は熊本に来る前も整体院を営んでいました。
その時は整体一本でやっていくつもりだったのと、お店の名前は単純明快な方が良いというアドバイスをいただいたこともあり、しばや整体という屋号でやっていました。
熊本へ引越して来て、もう一度整体院を開くことは決めていましたが、今度は整体一本でやっていくのではなく、他にもやりたいことがいくつかあって、それも考慮した上で整体院の名前を考えることにしました。
そこで決まったのがHandandです。
直訳すると「手と」になりますが、「手と…」でという意味を込めてHandandにしました。
整体は手で施術をしますが、他にも手で作れる何かや、手と手を合わせてみんなで何かをしたいという想いもあります。
Handand Kitchen
そして、以前から妻は自分で仕事を立ち上げてみたいという気持ちを持っていました。
妻は料理が好きで、人を家に招いては手料理を振る舞ってくれていて、しかも料理の評判は良かったこともあり、惣菜屋をやろうと。
お店の名前はHandand Kitchenに決めました。
いきなり店舗を借りて、事業を始められるほど潤沢な資金は無いので、まずはレンタルキッチンをお借りして、そこで作ったものを販売していこうかなと考えています。
Handand Kitchenのコンセプト
生産者さんが見える安心な食材をふんだんに使い、副菜となる惣菜を軸にして、忙しいママパパの味方になりたいと気持ちがあります。
それと、食品を長持ちさせるための食品添加物は使わないなど、できる限り安全な惣菜を心掛けていきたいなとも思っています。
普段、ろくに料理をしない私が言うのもおこがましいですが、主菜と汁物だけでも大変ですし、副菜って結構時間が掛かったりしますよね。
そして何より毎日の献立を考えるのがしんどい！
仕事や用事で遅くなってしまった時や、疲れて副菜までは作る元気がない時ってあると思うんです。
そんなときに頼ってもらえる惣菜屋になりたいと私たち夫婦は思っています。
試食会
惣菜屋の実現の足がかりとして、先日、妻の手料理の試食会を行いました。
自分たちで言うのも何ですが、試食会の評判はなかなか良かったです。
率直な意見も色々といただき、とても参考になりました。
また、シェアキッチンを貸して下さった方、シェアキッチンの情報提供をしてくださった方がいたから、試食会を行うことができました。
ご協力いただいた方々には感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にありがとうございます。
他にも実際に総菜を作ってみて色んな事が見えてきました。
試食会でいただいたご意見も活かし、今回の反省も踏まえつつ、次回の試食会に挑みたいと思っています。
次回は7月を予定しています。
お楽しみに！
詳細が決まったら、お知らせしたいと思います。
Handand KitchenのSNS開設
Handandとは別にHandand Kitchen専用のLINE、Instagram、Twitterアカウントを作りました。
LINE
@777okybc
Instagram
@handand_kitchen
Twitter
@handandkitchen
#ホームページは準備中
Handand Kitchenのオープン準備の様子や試食会のお知らせなど、情報発信をしていく予定です。
次回の試食会のお知らせは、LINEとInstagramが早いかもしれません。
興味ある方は、お友達追加やフォローをしてもらえると嬉しいです。
Handand同様、Handand Kitchenもよろしくお願いします。
Handandのコンセプト
1.体を整える
2.セルフケアを習得
3.痛くならない体になる
の3ステップ。
整体院に通い続けなくてもよい体づくりをあなたのペースでできるまでサポートします。
合志市で整体院をお探しならHandandへ。
「人生を楽しむためには健康でなくちゃ」がモットー！整体院Handandの柴谷でした。
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