コインパーキングから車を出そうとして、料金を払った時の事。
お金を払ったのにタイヤ止めの板が下がりません。
#正式にはロック板と呼ぶらしい
よくよく見てみると、隣の車の料金を支払ってしまっていました。
普段コインパーキングを利用しない田舎者の柴谷です。
食レポシリーズ第4弾
久しぶりの食レポシリーズ！
食レポ第4弾の今回は、合志市にある珈琲屋さんです。
chillin’ chillin’ coffee store（チリンチリンコーヒーストア）を知ったきっかけ
私はインスタグラムで合志市をフォローしていて、タイムラインにチリンチリンコーヒーストアの投稿が出てきたのがきっかけです。
そして投稿の中にミルクだしコーヒーを見つけ、チリンチリンコーヒーストアに行きたい！となり、ミルクだしコーヒーを飲んでうんまっ！となりました。
#稚拙な文章ですみません
chillin’ chillin’ coffee storeに行ってみた
こちらのお店は、ご実家の納屋を改装されて作ったそうなのですが、言われないと分からないくらいオシャレなお店です。
店内に入ったときのファーストインパクトは焙煎の匂い！
コーヒー好きにはこの焙煎の匂いたまりませんよね。
これだけで癒されます。
お店の外にはドッグランがあるので、焙煎を待ちながらワンちゃんと遊ぶことも。
chillin’ chillin’ coffee storeを食レポ
チリンチリンコーヒーストアは自家焙煎豆専門店で、注文を受けてから焙煎されるそうです。
色んな国の豆を取り扱っているのが印象的で、自分好みの豆を探すのが楽しそうです。
焙煎は、浅煎り、中煎り、中深煎り、深煎りから選べます。
豆だけでなく、もちろんコーヒーも飲めます。
メニュー
これ、どちらもスペシャリティーコーヒーなんです。
左が浅煎りで右が中深煎りで、コーヒーを注文する時に浅煎り、中煎り、中深煎り、深煎りから選べます。
コーヒー、特にブラックコーヒーが苦手な人は苦みや酸味がちょっと…という人がいるかと思いますが、こちらの浅煎りはブラックコーヒーが苦手な人でも飲めるんじゃないかなと思えるくらいスッキリして飲みやすかったです。
ちなみにコーヒーを注文すると後ろにあるフラスコに入ったコーヒーも付いてきます。
#フラスコで合ってますか
そして、今はチーズケーキの販売も行っています。
いつもは左のチーズケーキですが、この日はたまたまチョコレートチーズケーキもありました。
そしてチーズケーキ、そんじょそこらのチーズケーキとは訳が違います。
#そんじょそこら
全国のチーズケーキを食べるために日本一周をした人がつくった、チーズケーキが苦手な人でも食べられるチーズケーキなんです。
チーズの酸味が抑えられているので、チーズが苦手な人でも大丈夫そうです。
もちろんチーズケーキ好きの私が食べても美味しかったですよ。
チーズケーキと中深煎りコーヒーの組み合わせは最高でした。
#諸事情によりチョコレートチーズケーキは私の口に入っていないので食レポは割愛させていただきます
店主に聞いてみた
コーヒー豆は焙煎した後から酸化が始まるため、煎りたての豆を渡すようにしているとのこと。
コーヒーについてお話を聞くと、コーヒーについて詳しくは分からないと仰る店主さん。
私がコーヒーについて質問するときちんと答えてくれるので分からないというのは謙遜だと思いましたが、お話をよくよく聞くと店主さんの想いが見えてきました。
店主さん曰く、自分が美味しいと思っていてもお客さんが美味しいと思うとは限らない、なので味に正解はないと。
また、いろんな好みに応えられるよう年間50種類の豆を試すそうです。
そのため、お客さんが初めて飲むときに、店主さんも初めて飲むこともあるんだとか。
言い方は正しくないかもしれませんが、店主さんはコーヒーとはこうでこうでこうじゃなきゃだめだ！みたいな強い信念を持った方というより、柔軟にコーヒーを楽しめたらいいよねという感じの印象を受けました。
私が心に残った言葉は「こだわりを極力持たないのがこだわり」という言葉でした。
所感
とても穏やかでやさしい話し方をされる店主さんで、コーヒーと店内の雰囲気とで、癒しの三重奏って感じでした。
コーヒー好きな方もコーヒーが苦手という方もぜひ。
#チーズケーキ好きな方もチーズケーキが苦手も言う方もぜひ
店舗情報
chillin’ chillin’ coffee store（チリンチリンコーヒーストア）
住所：熊本県合志市御代志1159
電話：080-4694-3999
時間：10時～20時
休み：火曜日
Instagram：https://www.instagram.com/cccstore.kumamoto/
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